はちくと言うたけのこを取りに行きました～♪
裏山に、はちくというたけのこが生えているので、取りにおいでといわれて､取りに行きました！
はちくを取るのは､初めてです。
はちくを入れる袋と鎌を持ってと言われました。
え！たけのこを鎌でとるの？
と思いつつ、ついて行きました。
ちょっと細めのたけのこが、あちこちから出ています。
３０～４０センチ位のたけのこの根元を鎌で刈ります。
本当に鎌で刈ったのでおどろき！！
取ったはちくをいっぱい頂きました～♪
たけのこは鮮度が命なので､すぐに下茹でしました。
下茹での仕方
１.皮をむきます。
２.たっぷりのお湯で、２分くらい茹でます。
３.水にさらします。
レシピ はちくの炊き込みご飯
１.お米３カップをとぎます。
２.炊飯器で、普通の水加減に水を入れます。
３.大さじ５杯半の水を捨てます。
４.お酒大さじ３、しょう油大さじ２杯半で味付けします。
５.下茹でしたはちくを食べやすい大きさにスライスします。
６.炊飯器にスライスしたはちくを入れかきまぜて炊き込みで炊きます。
はちくは､お味噌汁も美味しいです♪
美味しいお米で炊くと､もっと美味しいです（＾－＾）
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