たけのこの美味しい季節ですね♪
たけのこの佃煮、ちょっと甘めだけど美味しい。
お好みで味は調節してくださいネ。
レシピ たけのこ佃煮
たけのこ １００g
しょう油 15ｇ
酢 1ｇ
てんさい糖 35ｇ
すりごま 0.5ｇ
油揚げ 1/2枚
1.たけのこは、柔らかく茹で好みの大きさに切っておきます。
2.油揚げはお湯をさっと通してから、食べやすい大きさに切ります。
3.鍋に調味料を入れ、煮溶かした中へ、たけのこ、油揚げを入れて煮ます。
4.火加減は中火くらいで焦がさないように時々かき混ぜます。
5.煮汁がなくなるまで煮ます。
6.器に盛り付け、すりごまをかけて出来上がりです。
子供たちは、油揚げが美味しいといって食べてくれました～♪
たけのこの佃煮
小豆の煮方
小豆を煮ました～♪
写真とり忘れてしまいました・・・
レシピ 小豆の煮方
小豆をきれいに水洗いし、小豆の３～５倍の水に５～６時間吸水させます。
（今回は、小豆を一晩水につけました）
小豆をつけた水のまま強火にかけ、沸騰したら湯を捨て水を加えます。
再び強火で煮はじめ、沸騰したらアクをすくい、とろ火で煮ながら、時々水をさし、小豆が指先でつぶれるくらいまで煮ます。
煮あがった小豆に、お好みの量の砂糖を３回位に分けて入れ、とろ火で煮ながら味付けし、仕上げに塩を少々加えます。
砂糖はてんさい糖を使いました。
好みのとろみになるまで煮詰めてください。
砂糖を入れてから、煮詰めて水分を少なくしたい場合小豆が見えてきたら焦げやすいので焦がさないように注意してヘラでかき回して煮詰めてください。
最後に味を見て好みの味にしてください。
砂糖の目安
小豆 １００g
てんさい糖 ８５g～１００g
塩 少々
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つばめさんの季節♪つばめさんの刺繍柄鼻緒の下駄みつけちゃいました♪
もう、つばめさんの季節なんですね～
つばめさんの声が聞こえ、青空を飛ぶつばめさんを見かけるようになりました
青い空と白い雲、空を飛ぶつばめさん
素敵な季節になりましたね
我が家の玄関につばめさんが巣を作り始めました
とってもかわいいです♪
玄関の掃除を考えると、大変だけど・・・
かわいいので許しちゃいましょう
つばめさんの子育て楽しみ
つばめさん応援してるからね☆
やんちゃなコーギー ショーティーのダッシュ
今日はkakaも一緒だったので、カメラマンを頼みました。
少しは走りがわかるでしょうか。
ここでのダッシュはショーティーの楽しみの一つのようで、ここから帰ろうとすると、地面に踏ん張ってイヤイヤをします。
裏山は今のショーティーの大好きな場所です。
玄関の軒下にツバメが巣を作っています。
今日も散歩から帰るとツバメが玄関と外をさかんに往復していました。
今日の夕方は、つがいで仲良く巣に入っていました。
（夜だけど、ちょっとゴメン、と写真を撮らせてもらいました。）
やんちゃなコーギー すっかり緑です
昨日はちょっぴり肌寒かったですが、ここのところ暑いくらいの日が続いて、裏山も一気に緑が増えました。
先日、裏山でうぐいすがたくさん鳴いていたので、録音してきました。
録るときに限って、あまり鳴かなかったりするんですよね。。。
ちょっとノイズが大きいですが、ご勘弁を。
うぐいすなどおかまいなく走ります。
ダッシュさせながら撮るのは無理でした。
今度はカメラマンを頼みます。
裏山でたけのこを掘ってもらいました。
このくらいしか出てないのですが･･･
掘るとすでにこの大きさです。
たけのこご飯とたけのこの味噌汁でおいしくいただきました、、、
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ぼくちんはたべさせてもらってないです、、、