パパが、夏野菜のスープを使ってすいとんを作りました～♪
写真はあまり上手に撮れませんでしたが、美味しかったです
すいとん、歯ごたえもあって､小麦の味もして美味しいです～
すいとんの作り方
小麦粉 600ｇ
塩 ３つまみ
１.ボールに粉を量って入れ､塩を入れます。
２.ぬるま湯３３０ｍｌを入れて､さっくりかきまぜながら､固まってきたらこねます。
３.丸めてラップに包んで､１０分間冷蔵庫でねかします。
４.一口大の大きさにちぎり､平たくして沸騰したスープに入れます。
５.全部入れ終わってから､味が染み込むまで１０分以上煮込んで出来あがりです。
すいとん、歯ごたえもあって､小麦の味もして美味しいです～
もうすぐ夏野菜が旬です～ たのしみです♪
家庭菜園でも､ナスやピーマンを作っている方は多いですね。
パパの簡単夏野菜スープです（＾＾）
材料
ナス ４本
ピーマン ４個
玉ねぎ １個
材料と分量は、好みで変えて下さい。
１.ナスは皮付きのまま輪切りにします。
２.玉ねぎはスライスします。
３.ピーマンは､食べやすく一口大に切ります。
４.スープを作ります。
市販の麺つゆを使うと簡単に出来ますが､出来れば麺つゆを作ったほうが美味しいです。
５.かつお厚削り２枚､昆布でだしを取り､塩としょう油とみりんで味付けします。
市販の麺つゆを使う場合は、しょう油と麺つゆ同量くらいですが､使う麺つゆによって味や濃さが違うので､味を見て好みの味にしてください。
６.スープの濃さは､スープとして飲んでちょうどよい味にしてください。
７.フライパンにごま油を入れ､野菜を炒め、塩少々で味付けします。
８.炒めた野菜をスープの中に入れて､ナスが煮えたら出来上がりです。
簡単レシピなので、素材で美味しさが決まります～（＾－＾）
パパの簡単しょう油ソースのパスタです～♪
好みでイカを入れても美味しいです。
普通､ソースと麺の茹で上がりのタイミングを合わせなければならないけど､この場合は､スープを先に作っておけるので楽です。
材料
しめじ １パック
舞茸 １パック
玉ねぎ １／２個
にんにく 大２片
１.にんにくをスライスします。
２.玉ねぎは薄くスライスします。
３.しめじは下ごしらえしておきます。
４.鍋で昆布だしを取り､お酒大３入れます。
５.フライパンに､にんにくとオリーブオイルを入れ弱火で香りを出します。
６.香りが出たら､玉ねぎを加えて中火で炒めます。
７.玉ねぎがしんなりしたら､しめじを加えて炒めます。
８.塩・コショウで味付けします。
９.炒めたものを４.のスープの鍋の中に入れます。
１０.塩としょう油でスープの味をつけ、軽く煮込んだらスープの出来上がり。
１１.茹でたパスタの上にスープをかけます。
１２.地のりまたは焼き海苔をかけて出来上がりです。
お土産の地のりがあったのでかけてみました～
地のりをたっぷりかけて、美味しかったです♪
今日もとっても簡単レシピです（＾＾）
レシピは､パパのレシピです～
１.きゅうりの皮を縦に､４本ぐらいむきます。
２.きゅうりを一口大の輪切りにします。
３.ワカメを一口大に切ります。
４.ドレッシングを作ります。
５.しょう油 大３、ごま油 大２、みりん 大１、酢 大１を混ぜ合わせます。
６.ボールにきゅうり､ワカメ､チリメンジャコを入れて､ドレッシングをかけて和えます。
７.器に盛り付けて､すりごま、または根しょうがのすりおろしたものを、お好みでかけて出来上がりです。
きゅうりのおいしい季節に、たっぷりと！
根しょうがのすりおろしは、さっぱりして食欲も出ます♪
いつも素材命のレシピです～（＾－＾）
自然食品のたいよう
自然農法の有機米、自然農法野菜を中心に自然食品全般を扱って30年。
今日は、パパのレシピです。
材料
玄米ご飯
にら
人参
長ねぎ
1.ご飯を小判型にして、アルミホイルにごま油をひいて、その上にご飯を乗せます。
2.オーブントースターでご飯に軽く焦げ目がつくまで焼きます。
3.にら、人参、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。
4.フライパンにごま油を熱し、人参、長ねぎ、にらの順に炒めます。
5.炒まったら塩少々、醤油で味付けします。
6.水溶き片栗粉をまわしいれ、とろみをつけあんかけにします。
7.お皿に焼いたご飯を盛り付け、その上にあんかけをかけて出来上がりです。
香ばしくて美味しかったです♪
子供も、野菜を食べてくれてよかった（＾＾）
