しょう油ソースのきのこパスタ

2009年6月9日2019年1月19日

パパの簡単しょう油ソースのパスタです～♪
好みでイカを入れても美味しいです。
普通､ソースと麺の茹で上がりのタイミングを合わせなければならないけど､この場合は､スープを先に作っておけるので楽です。

材料
しめじ　１パック
舞茸　１パック
玉ねぎ　１／２個
にんにく　大２片

１.にんにくをスライスします。
２.玉ねぎは薄くスライスします。
３.しめじは下ごしらえしておきます。
４.鍋で昆布だしを取り､お酒大３入れます。
５.フライパンに､にんにくとオリーブオイルを入れ弱火で香りを出します。
６.香りが出たら､玉ねぎを加えて中火で炒めます。
７.玉ねぎがしんなりしたら､しめじを加えて炒めます。
８.塩・コショウで味付けします。
９.炒めたものを４.のスープの鍋の中に入れます。
１０.塩としょう油でスープの味をつけ、軽く煮込んだらスープの出来上がり。
１１.茹でたパスタの上にスープをかけます。
１２.地のりまたは焼き海苔をかけて出来上がりです。