絹さやとシメジの味噌炒め

とれたて絹さやを頂きました~♪
絹さやのお味噌汁は香りが良くて大好きです!
今日は、パパさんのつくった絹さやとシメジの味噌炒めです。
kinusayatosimejinoitamemono.JPG
材料
絹さや、しめじ 大1パック、玉ねぎ、赤唐辛子 1/2本
合わせ調味料
味噌 大3
酒 小1
醤油 少々
甘い味付けが好きな方は、砂糖かみりんを加えてください。
1.合わせ調味料をつくります。つくり方は調味料を全部混ぜて、少量のお湯で溶いておきます。
2.材料を洗って、食べやすい大きさに切っておきます。
3.赤唐辛子1/2本を細かく刻みます。
お子さんが食べる場合や辛いものが苦手な方は、お好みで入れてください
4.フライパンにごま油と赤唐辛子を入れ、油が熱くなって良い香りがしてきたら絹さや、シメジ、玉ねぎを同時に入れ炒めます。
5.野菜が炒まったら、合わせ調味料で味付けして出来上がりです。
味噌の良い香りが美味しさのポイント!
今回は麦味噌を使いました。
良い麦味噌は甘くて美味しいです(^-^)

国内産の大麦をたっぷり使用した手作りの麦味噌! 麦味噌 1年もの(1kg)
shorty101Rankingbanner2
 に参加しています

にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

本がすき!&やんちゃなコーギー♪