七草がゆ
昨日は７日、七草がゆをつくりました。
春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）です。
材料
米 2カップ
水 10カップ
塩 小さじ1.5杯
七草 適量
１．米はよくといで、ざるに上げて30分くらい水切りしておきます。
２．鍋に米と水を入れ、はじめ強火、煮立ったら弱火でコトコト、40～50分炊く。
３．七草をよく洗い、水気を取って、細かく刻む。
４．かぶ、大根の白いところは細かく刻んで米といっしょに炊く。
５．米がやわらかくなったら、塩と七草を散らし入れる。
６．七草がしんなりしたら、木じゃくしで底から大きくすくい混ぜて、出来上がりです。