絹さやとシメジの味噌炒め

2009年5月6日2019年1月19日

とれたて絹さやを頂きました～♪
絹さやのお味噌汁は香りが良くて大好きです！
今日は、パパさんのつくった絹さやとシメジの味噌炒めです。

材料
絹さや、しめじ　大１パック、玉ねぎ、赤唐辛子　1/2本
合わせ調味料
味噌　大３
酒　小１
醤油　少々
甘い味付けが好きな方は、砂糖かみりんを加えてください。
1.合わせ調味料をつくります。つくり方は調味料を全部混ぜて、少量のお湯で溶いておきます。
2.材料を洗って、食べやすい大きさに切っておきます。
3.赤唐辛子1/2本を細かく刻みます。
お子さんが食べる場合や辛いものが苦手な方は、お好みで入れてください
4.フライパンにごま油と赤唐辛子を入れ、油が熱くなって良い香りがしてきたら絹さや、シメジ、玉ねぎを同時に入れ炒めます。
5.野菜が炒まったら、合わせ調味料で味付けして出来上がりです。