レシピ

パパが、夏野菜のスープを使ってすいとんを作りました~♪
写真はあまり上手に撮れませんでしたが、美味しかったです
すいとん、歯ごたえもあって、小麦の味もして美味しいです~
すいとんの作り方
小麦粉 600g
塩 3つまみ
0606suitonn.JPG
1.ボールに粉を量って入れ、塩を入れます。
2.ぬるま湯330mlを入れて、さっくりかきまぜながら、固まってきたらこねます。
3.丸めてラップに包んで、10分間冷蔵庫でねかします。
4.一口大の大きさにちぎり、平たくして沸騰したスープに入れます。
5.全部入れ終わってから、味が染み込むまで10分以上煮込んで出来あがりです。
夏野菜スープの作り方はこちら
すいとん、歯ごたえもあって、小麦の味もして美味しいです~

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レシピ

もうすぐ夏野菜が旬です~ たのしみです♪
家庭菜園でも、ナスやピーマンを作っている方は多いですね。
パパの簡単夏野菜スープです(^^)
0606natuyasaisu-pu.JPG
材料
ナス 4本
ピーマン 4個
玉ねぎ 1個
材料と分量は、好みで変えて下さい。
1.ナスは皮付きのまま輪切りにします。
2.玉ねぎはスライスします。
3.ピーマンは、食べやすく一口大に切ります。
4.スープを作ります。
市販の麺つゆを使うと簡単に出来ますが、出来れば麺つゆを作ったほうが美味しいです。
5.かつお厚削り2枚、昆布でだしを取り、塩としょう油とみりんで味付けします。
市販の麺つゆを使う場合は、しょう油と麺つゆ同量くらいですが、使う麺つゆによって味や濃さが違うので、味を見て好みの味にしてください。
6.スープの濃さは、スープとして飲んでちょうどよい味にしてください。
7.フライパンにごま油を入れ、野菜を炒め、塩少々で味付けします。
8.炒めた野菜をスープの中に入れて、ナスが煮えたら出来上がりです。
簡単レシピなので、素材で美味しさが決まります~(^-^)
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レシピ

パパの簡単しょう油ソースのパスタです~♪
好みでイカを入れても美味しいです。
普通、ソースと麺の茹で上がりのタイミングを合わせなければならないけど、この場合は、スープを先に作っておけるので楽です。
材料
しめじ 1パック
舞茸 1パック
玉ねぎ 1/2個
にんにく 大2片
0609kinokopasuta.JPG
1.にんにくをスライスします。
2.玉ねぎは薄くスライスします。
3.しめじは下ごしらえしておきます。
4.鍋で昆布だしを取り、お酒大3入れます。
5.フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ弱火で香りを出します。
6.香りが出たら、玉ねぎを加えて中火で炒めます。
7.玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えて炒めます。
8.塩・コショウで味付けします。
9.炒めたものを4.のスープの鍋の中に入れます。
10.塩としょう油でスープの味をつけ、軽く煮込んだらスープの出来上がり。
11.茹でたパスタの上にスープをかけます。
12.地のりまたは焼き海苔をかけて出来上がりです。
お土産の地のりがあったのでかけてみました~
jinori.JPG
地のりをたっぷりかけて、美味しかったです♪
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レシピ

今日もとっても簡単レシピです(^^)
レシピは、パパのレシピです~
kyuuritowakamesarada.JPG
1.きゅうりの皮を縦に、4本ぐらいむきます。
2.きゅうりを一口大の輪切りにします。
3.ワカメを一口大に切ります。
4.ドレッシングを作ります。
5.しょう油 大3、ごま油 大2、みりん 大1、酢 大1を混ぜ合わせます。
6.ボールにきゅうり、ワカメ、チリメンジャコを入れて、ドレッシングをかけて和えます。
7.器に盛り付けて、すりごま、または根しょうがのすりおろしたものを、お好みでかけて出来上がりです。
きゅうりのおいしい季節に、たっぷりと!
根しょうがのすりおろしは、さっぱりして食欲も出ます♪
いつも素材命のレシピです~(^-^)
自然食品のたいよう
自然農法の有機米、自然農法野菜を中心に自然食品全般を扱って30年。
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レシピ

今日は、パパのレシピです。
材料 
玄米ご飯
にら
人参
長ねぎ
gennmaiyakionigiriannkake.JPG
1.ご飯を小判型にして、アルミホイルにごま油をひいて、その上にご飯を乗せます。
2.オーブントースターでご飯に軽く焦げ目がつくまで焼きます。
3.にら、人参、長ねぎを食べやすい大きさに切ります。
4.フライパンにごま油を熱し、人参、長ねぎ、にらの順に炒めます。
5.炒まったら塩少々、醤油で味付けします。
6.水溶き片栗粉をまわしいれ、とろみをつけあんかけにします。
7.お皿に焼いたご飯を盛り付け、その上にあんかけをかけて出来上がりです。
香ばしくて美味しかったです♪
子供も、野菜を食べてくれてよかった(^^)
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