レシピ

昨日ゆでたたけのこで、たけのこご飯を作りました~
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たけのこ、香りも歯ざわりも良くて美味しかったです。
やっぱり掘りたてのたけのこだからでしょうね。
ゆで方も成功でした♪
レシピ たけのこの炊き込みご飯
米 3カップ
ゆでたけのこ 300グラム
しょう油 大さじ2
酒 大さじ3
好みで油揚げ2枚入れても美味しいです。
我が家は、たけのこを楽しみたいので、たけのこだけです。
1.お米を研ぎます。
2.たけのこを食べやすい大きさにスライスします。
3.炊飯器にお米と分量の水を入れます。
4.そこから調味料の分の大さじ5杯水を捨てます。
5.しょう油・酒・切ったたけのこを入れ炊飯器で炊いて出来上がりです。
たけのこの根元の方は硬いので、たけのこご飯を作りました。
先の方はお味噌汁にしました~
お味噌汁は、こんぶだしでたけのこだけで作りました。
たけのこの味と香りが楽しめます。
美味しいお料理は、美味しい素材を使うのがコツです。(^-^)
自然食品のたいよう
自然農法の有機米、自然農法野菜を中心に自然食品全般を扱って30年。
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レシピ

たけのこの季節ですね、たけのこってとっても季節を感じます♪
たけのこの香りと歯ざわりが好きです、そしておいしいです~
掘りたてのたけのこをいただいたので、さっそくゆでることにしました!
たけのこは、掘ると味が落ちるのが早いので、すぐにゆでるのが美味しく食べるコツです。
たけのこを掘ったところです(^^)
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レシピ たけのこのゆで方
1.たけのこはきれいに洗います。
2.穂先を斜めに切り落とします。
3.包丁で縦に切り込みを入れます。
4.皮を2~3枚むきます。
5.大きな鍋に、たっぷりの水・たけのこ・米ぬか1カップ・赤唐辛子1~2本を入れ火にかけます
6.沸騰したら、落し蓋をして弱火で40~60分ゆでます。
7.根元に竹串がスーと通ればゆであがりです。
8.ゆで汁のまま蓋をして、ゆで汁が冷めるまで1日放置します。
9.冷めたら水洗いし、水の中で皮をむきます。
ゆでたたけのこは、水につけて、冷蔵庫で保存します。
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レシピ

とっても簡単レシピです♪
ほうれん草サラダ.JPG
今日のレシピは、パパさんのアイデアレシピです。
ローフード食べたくて、ほうれん草をサラダにしてみました。
サラダほうれん草を使うと、ローで食べやすいです。
レシピ 簡単ほうれん草のサラダ
1.ほうれん草をきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。
2.にんにく・長ねぎ・根しょうがをみじん切りにします。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく・長ねぎ・根しょうがを入れて熱します。
4.香りがしてきたら、それをほうれん草の上にかけ、塩・コショウをしてまぜて食べます。
簡単レシピはおいしいお野菜とおいしい調味料で(^ー^)
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レシピ

ごまドレッシングは健康にも良くて美味しいのでよく食べてます♪
レシピ ごまドレッシング
白ねりごま 大さじ1
白すりごま 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
てんさい糖 大さじ1/2
ボウルに白ねりごま、白すりごま、醤油、酢、みりんを加えてまぜます。
ごま油も加えてよくまぜます。
味見をしてお好みの味に整えてください。
甘すぎるのが苦手な方は、てんさい糖を少し控えるか、味を見ながら加えてください。
ねりごまはこちらのねりごまを使いました!
美味しいねりごまです(^^)

練り胡麻パック入り(白):150g
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レシピ

簡単にできる大根の葉のふりかけです。
大根の葉でなくても、からし菜や蕪の葉でもできます。
ベジタリアンでもビーガンとかではなく、小魚は食べる場合は、ちりめんなどの小魚を入れるとおいしいです。
大根の葉のふりかけ.JPG
レシピ 簡単大根の葉のふりかけ
1.大根の葉をきれいに洗います。
2.大根の葉を細かく刻みます。
3.ごま油を熱したフライパンに、大根の葉をいれ炒めます。
4.大根の葉が炒まったら醤油で味をつけます。
5.器に盛り付け、すりごまをかけて出来上がりです。
今日も、とっても簡単レシピです。
大根の葉や緑の野菜は栄養がたっぷりで、子供にも食べてもらいたいけどなかなか食べてくれません。
でもこのふりかけにすると喜んで食べてくれるので嬉しいです。
特に大根の葉で作ったものが、我が家の子供たちには人気です
でもスーパーでは、なかなか大根の葉が手に入らないのが残念です。
おいしいごま油を使うと料理の腕が上がったみたいでうれしい(^-^)

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